Piatto completo che prevede l’utilizzo delle patate come fonte amidacea e del pollo come fonte proteica.
Per le patate si possono scegliere le novelle, le patate viola oppure quelle dolci americane o italiane.
Per il pollo si può optare per le cosce, le sovracosce oppure uno intero a pezzi.
Patate e pollo al forno
Ingredienti
- patate scelte 2 a testa
- mix di verdure (es. zucca, carota, finocchi, broccoletti, zucchine…)
- pollo
- rosmarino e salvia
- sale
- pepe
- paprica (facoltativa)
- olio extravergine di oliva
Procedimento
- Inizia tagliando le verdure e accendendo il forno a 180°.
- Su una teglia rivestita con carta forno posiziona la verdura e il pollo a pezzi. Condisci con un goccio di olio, sale, pepe, paprica, rosmarino tagliato finemente e salvia spezzettata, poi con l’aiuto di un cucchiaio mescola il tutto. A piacere puoi aggiungere anche un mezzo bicchiere di vino bianco e uno spicchio di aglio.
- Inforna e lascia cuocere per 40 minuti circa. Controllare la cottura della carne prima di sfornare.
Note
A piacere è possibile aggiungere delle spezie come paprica, cumino, curry…