Ricetta che prevede l’utilizzo di diverse verdure in base alla stagionalità.
In autunno e inverno si possono utilizzare: cipolle, porri, carote, zucca, broccoli, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, radicchio tagliato a spicchi, finocchi…
In primavera e estate si possono utilizzare: cipolle, carote, zucchine, finocchi, melanzane, peperoni, pomodori…
Mix di verdure al forno
Ingredienti
- mix di verdure a scelta
- mix di erbe aromatiche es. salvia, rosmarino, origano, timo…
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
Procedimento
- Preparare la verdura tagliandola a cubetti.Versare tutte le verdure in una padella adatta alla cottura in forno, aggiungere dell’olio, del sale, del pepe e le erbe aromatiche scelte a pezzetti. Mescolare bene per insaporire.Posizionare la teglia in forno e far cuocere a 180° per 30-40 minuti. Controllare la cottura prima di sfornare.