Le patate sono ricche amidi e di conseguenza non possono essere considerate come un contorno, ma come un primo piatto.
Patate al forno con verdure
Da provare utilizzando le patate dolci americane, patate dolci italiane o le patate viola.
Ingredienti
- patate
- carota
- cipolla
- mix di verdure di stagione es. zucca, finocchi, zucchine, peperoni, melanzane, porri, radicchio…
- mix di erbe aromatiche es. salvia, rosmarino, origano, timo…
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva
Procedimento
- Sbuccia e taglia a cubetti o fettine la verdura scelta e man mano versala in una ciotola capiente. Aggiungi sale, pepe, le erbe aromatiche scelte e un filo di olio. Mescola bene poi posiziona le verdure su una teglia coperta da carta forno.
- Cuoci a 180° per circa 20-25 minuti
Note
Per rendere questa ricetta un piatto completo aggiungere della carne come le cosce o sovracosce di pollo oppure del pesce come un’orata o un branzino.