Preparazione veloce e molto semplice che prevede l’utilizzo del tonno conservato in olio extravergine di oliva all’interno di un vasetto di vetro e del limone.
Pasta tonno e limone
Ingredienti
- pasta
- 1 limone
- 1 vasetto di tonno
- olio extravergine di oliva
- aglio (facoltativo)
- peperoncino (facoltativo)
- prezzemolo o basilico
Procedimento
- In una pentola portare a bollore dell'acqua salata e buttare la pasta.Nel frattempo in una padella aggiungere un goccio di olio, uno spicchio di aglio e del peperoncino fresco o secco. Lasciar soffriggere per qualche minuto, poi aggiungere il tonno sgocciolato e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.Scolare la pasta e versarla nella padella con il condimento, aggiungendo del liquido di cottura se risulta asciutta.Spegnere e aggiungere la scorza grattugiata di limone e del prezzemolo/basilico tritato. Per esaltare il gusto del limone è possibile aggiungere il succo di mezzo limone.
Note
E’ possibile sostituire il tonno conservato con dei cubetti di tonno fresco leggermente scottato.