Le uova oltre ad essere un’ottima fonte proteica sono perfette per preparare semplici e gustosi secondi piatti durante il periodo estivo.
Questa semplice frittata può essere realizzata utilizzando spinaci freschi o erbette. L’importante è scegliere della verdura fresca e giovane poichè la cottura in padella sarà velocissima.
Frittata con le erbette
Ricetta velocissima per portare in tavola un secondo piatto nutriente
Ingredienti
- 4 uova di gallina biologiche
- spinacino fresco o erbette fresca
- mezzo bicchiere latte
- grana
- noce moscata
- sale
Procedimento
- Inizia lavando gli spinaci o le erbette e asciugandole bene.
- In una ciotola rompi le uova e aggiungi latte, qualche cucchiaio di grana, un pizzico di sale e della noce moscata. Sbatti leggermente, poi versa anche la verdura scelta. Infine mescola bene.
- Scalda una padella antiaderente con un filo di olio evo. Quando caldo aggiungi il composto e fai cuocere 5 minuti per lato.
Note
Puoi insaporire ulteriormente l’impasto aggiungendo delle erbe aromatiche come prezzemolo, basilico e origano.