Ogni tanto la voglia di patatine si fa sentire, allora piuttosto di comprare quelle del supermercato che sono ricche di sale e grassi di dubbia provenienza e qualità, meglio preparale in casa.
chips di patate al forno
Ingredienti
- patate
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- erbe aromatiche secche
- curcuma
Procedimento
- Prepara una ciotola con dell'acqua fredda. Con la mandolina o un coltello taglia le patate a fette sottili e posizionale nella ciotola. Lasciale i ammollo per circa 10-15 minuti, poi posizionale su uno strofinaccio e asciugale.
- Versa le fette in una ciotola, aggiungi 1-2 cucchiai di olio, un pizzico di pepe, un cucchiaio di erbe aromatiche secche e una spolverata di curcuma.
- Mescola bene poi posizionale le fette, senza sovrapporsi, su una teglia coperta con carta forno.
- Cuoci in forno ventilato a 180° finché risultano croccanti. Ci vorranno circa 15 minuti.
- Una volta sfornate aggiungi un pizzico di sale