Cavolo nero in padella

Il cavolo nero è un ortaggio invernale ricco di vitamine, sali minerali e antiossidanti.

In particolare contiene vitamina K, essenziale per il processo di coagulazione del sangue, carotenoidi fondamentali per la salute della vista, calcio, potassio, ferro e flavonoidi.

Cavolo nero in padella

Ingredienti
  

  • cavolo nero
  • olio extravergine di oliva
  • aglio a piacere

Procedimento
 

  • Lavare bene le foglie di cavolo e nel frattempo portare a bollore dell'acqua salata.
  • Far bollire il cavolo nero per circa 10 minuti poi scolare e passare sotto dell'acqua corrente fredda.
  • Lasciar scolare bene poi tagliare le foglie a pezzetti.
  • In una padella far rosolare per qualche minuto olio, aglio e peperoncino. Aggiungere il cavolo nero e lascia insaporire.